Cattedrale di Arequipa è uno dei più antichi edifici religiosi della città. La prima chiesa fu costruita nel 1544 dall'architetto Pietro Godinez sotto il patronato del vescovo di Cuzco, Don Fray Vicente de Velarde. Nel 1583 un terremoto distrusse il tempio. Nel 1590 l'edificio della chiesa è stata restaurata, ma non per molto. Nel 1600, a causa della eruzione vulcanica Huaynaputina, la chiesa fu parzialmente distrutta di nuovo. All'inizio del XVII secolo, papa Paolo V ha stabilito la Diocesi di Arequipa, e al posto della vecchia chiesa 1621-1656 sono stati costruiti la cattedrale. Dopo un grave incendio nel 1844 la costruzione della cattedrale sono stati in grado di ripristinare l'architetto Lucas Poblete e con il sostegno del Vescovo José Sebastián de Goyenesh e Barreda nel 1868.

Nel giugno 2001, la città di Arequipa è stato danneggiato da un terremoto dell'8, 1 gradi della scala Richter. Una torre della cattedrale è stata completamente distrutta, la navata centrale, le volte e la seconda torre fu gravemente danneggiato. Un anno dopo, nel suo anniversario, la Cattedrale completamente ricostruita sotto la direzione di Juan Manuel Guillen.

Cattedrale è costruita in pietra vulcanica trattati e mattoni in stile neo-rinascimentale con una certa influenza gotica. Il tempio principale della città, situato sul lato nord della Plaza de Armas, il centro storico di Arequipa. La sua facciata è composta da settanta colonne con capitelli corinzi, tre porte e due grandi arcate laterali.

L'altare del tempio è realizzata in marmo di Carrara, opera di Felipe Maratillo. Sedia unica di legno di quercia intagliato reso l'artista francese Rigo perline da Lille. Nel museo dei negozi Cattedrale preziose opere d'arte prodotte in Spagna dall'artista-gioielliere Francisco Maratillo, corona d'argento Elisabetta II e molti altri manufatti donati dal Consiglio dei vescovi Goyeneshem e della sua famiglia.