La zona della Cappadocia era sulla via della seta (la rotta commerciale dall'Europa all'Asia Minore), e ripetutamente sottoposta a rapine e razzie, di conseguenza, ad una maggiore sicurezza, la popolazione locale spostati alla città sotterranea, ei cristiani che vivevano tra le rocce, si rifugiò nel monastero grotta, chiese e chiostri. Per questo motivo, qui, una serie di locande.

Caravanserai casa o roulotte - un grande edificio pubblico, che si trova su importanti rotte commerciali in Oriente, nelle città e sulle strade in aree disabitate, che serve un paradiso, e parcheggio notturno per i viaggiatori e carovane commerciali. A volte sono lussuosamente costruiti, ma nessun utensile, in modo che il viaggiatore deve portare la propria biancheria da letto e tappeti, così come rifornimenti vitali per sé e per i loro animali, non vi è solo acqua, a volte portati da lontano, a caro prezzo. Spesso, un caravanserraglio - una casa quadrangolare con un pozzo al centro. Quando la costruzione è spesso preso in considerazione la possibilità di un attacco di ladri. Caravanserragli correnti sono ora solo in Persia, ma ci sono e gradualmente spariscono a causa di strade migliori. Nell'Asia Minore orientale ha lasciato un sacco di detriti.

Un esempio lampante di questo tipo di arte architettonica della regione locale è "Agzykarahan, costruita nel 1231 sulla strada che da Nevsehir a Aksaray in prossimità di Kayseri, che è una delle più ricche rifugio di uccelli del mondo - Kichi Jannat (paradiso per gli uccelli). Risale al periodo selgiuchide ed è ora aperto al pubblico.

Sei chilometri a nord e cinque sud-est della Avanos, lungo la nuova strada a Kayseri Valle Dams, viene accuratamente restaurato una bella e una delle più grandi in Anatolia Saruhan caravanserraglio del periodo selgiuchide. Capannone - significa palazzo. E 'stato costruito nel 1249 sotto il Sultano Izzettine Keykavuse II fatto di blocchi di pietra di giallo, rosa e marrone chiaro.

Per una piccola percentuale del sultano locale da ogni transazione, numerose carovane Uso gratuito delle strada, fumava il narghilè in un locale fresco, risolvere i problemi di business salito nella vasca da bagno. In pratica, moderno motel, con parcheggio solo per i cammelli. Oggi è un centro culturale, intorno al quale ogni mattina (solitamente 9,00) tenuto cerimonia di presentazione del sema (dervisci danza).

Non lontano dalla città Nizhde, la strada Aksaray - Konya (42 km da Aksaray) è il più grande caravanserraglio in Anatolia Sultan Khan, costruita nel 1229 dal sultano Aladino Keykubat I. Nei suoi commercianti potrebbero rilassarsi e ricostituire necessaria per l'ulteriore percorso . E 'meglio di altri carovane di questa zona conservati fino ad oggi. Nel 1278 la sua area è stata significativamente ampliata. Il suo portale d'ingresso di lusso è decorato con motivi di forme geometriche.

Sultan Khan era situato quasi al confine della Cappadocia ed era ben protetto dalle incursioni dei banditi nomadi. Mercanti e viaggiatori potevano aspettare fuori il maltempo o il calore assassina nel cortile della strada. A disposizione dei pellegrini sono rimasti stabili, un medico e una sauna-bagno turco. Nel cortile può ospitare fino a un migliaio di ospiti con bagagli e cammelli.

Al centro del cortile è la moschea di piccole dimensioni, che si può salire sui grandi palcoscenici e di esplorare la parte superiore caravanserraglio. Ancora oggi, la moschea è l'edificio più alto della città che è cresciuta intorno a Sultan Khan è già fino a diverse decine di migliaia di residenti.

Inverno nella parte chiusa del caravanserraglio dormiva. Al suo interno sembra una grande cattedrale, anche se non ha mai effettuato un problema religioso. Su entrambi i lati sono nella stanza dove venivano conservati disposizioni. Nei mesi più caldi, abbiamo dormito nelle gallerie.

Siamo stati al Sultan Khan, non solo ai commercianti musulmani e commercianti provenienti da Francia, Italia, Cipro, e forse anche la Russia. Nessuno sa davvero dove dormiva Tver mercantile ", che ha camminato tre mari". Se si parla di diversi punti di vista sulla fede e su come raggiungere la felicità, di solito è il discorso per l'accordo locale, i viaggiatori sono stati lasciati fuori dai cancelli di un caravanserraglio. Ha cercato di non mescolare la politica e il commercio in ogni momento.

Ciò che più colpisce di Sultan Khan, è tappeti per le strade. Su di loro guidare auto, moto, cavalli e cammelli a piedi.