Museo dell'Olivo si trova in uno dei più importanti nelle aree mediterranee di coltivazione degli olivi - sulla punta settentrionale della regione italiana della Liguria, sulla Riviera di Ponente. Gli oliveti sono visti in tutto il mondo - dalla costa verso valli interne e alte montagne. Essi prendono letteralmente ogni angolo, ogni pezzo di terreno adatto per la coltivazione. Lo stesso museo occupa uno splendido edificio in stile Art Nouveau edificio in stile risalente al 1920, nella città di Imperia. Una volta che ospitava la sede della società fratello Carlo, e oggi la casa è ancora di proprietà della famiglia. Il Museo di Olive esposta una vasta collezione di oggetti diversi che illustrano la storia della coltivazione dell'olivo per quasi 6000 anni. Tutti questi elementi sono stati raccolti famiglia Carli.

Olive Tree - questo è uno dei primi alberi che l'uomo ha cominciato a coltivare i propri scopi .  Questo è successo circa cinque mila anni fa nel Mediterraneo orientale, e ben presto la produzione e vendita di olio d'oliva è stata una delle principali fonti di reddito della regione .  La cultura molto grazie agli antichi Greci, Fenici e Romani ha anche sviluppato in un importante nel bacino del Mediterraneo .  Incontra l'incredibile storia del rapporto tra l'uomo e l'olivo può essere nella prima sala del museo, che espone i resti degli antichi olivi selvatici, i resti della più antica albero addomesticato, antichi scritti dedicati all'olivicoltura decanter petrolio e vecchie navi .  In un'altra stanza si possono vedere i diversi tipi di alberi di ulivo, così come le immagini di boschi antichi e moderni e antichi attrezzi utilizzati per la coltivazione di olive .  Una stanza separata è dedicata all'uso di olio d'oliva nella vita quotidiana dei nostri antenati tra gli oggetti esposti - contenitori di legno per conservare olio raccolto in tutto il Mediterraneo, lampade in vetro e apparecchi di illuminazione, vasi profumi, strumenti, attraverso i quali l'olio spalmato nei bagni, e mobili in olivo .  Anche nel museo si possono vedere i vasi sanguigni, che nell'antica olio volte è stato trasportato in tutto il mondo, l'antico mosaico di ulivi, antichi vasi greci di varie forme, ceramiche, vari tipi di presse in acciaio e ghisa, usati in Liguria per la produzione di olio, invece preme il inizio 20 , sistemi idraulici moderni secolo .  Non passare da, turisti e la ricostruzione della nave romana con anfore per il trasporto di petrolio - ha fatto un a grandezza naturale . 

Oltre alle sale espositive del negozio del museo, e dispone di una biblioteca specializzata dedicata alle olive e olio d'oliva. Accanto al museo è un moderno stabilimento per la produzione di olio d'oliva e un piccolo edificio, che di solito sono conferenze, incontri e altri eventi organizzati. E nel giardino, tra ulivi secolari, sono vecchio mulino - Spagnolo 17 ° secolo ligure del 19 ° secolo spagnolo e uno del 19 ° secolo.