Sin dai tempi antichi, lo Sri Lanka, è stata rinomata a livello internazionale per le sue spezie, soprattutto nei giorni della Via della Seta, dove le spezie hanno un ruolo molto maggiore nel cibo prezervatsii. Quando gli olandesi conquistarono Ceylon, hanno cercato di farle crescere nelle piantagioni vicino alla costa. Una di queste piantagioni erano Cinnamon Gardens Colombo (Cinnamon Gardens, Colombo 07).

  Anche se le piantagioni di Colombo non esiste più, il nome e sinistra. Ora la cannella, i chiodi di garofano, pepe, vaniglia, cardamomo e altre spezie vengono coltivate in piccole aziende agricole private in Kegalla District, Mavanelly, Kandy e Matale, dove il clima è umido e fresco.

  La maggior parte della produzione viene esportato. Spezie sono utilizzati non solo in un alimento, in medicina e nella cosmesi. In tutto il paese, sparsi "giardini di spezie", in cui i turisti possono vedere come far crescere le spezie, ascoltare una breve storia sul loro uso, bene, e, naturalmente, acquistare.