Inkerman cantina è stata fondata 1 Febbraio 1961. L'impianto è stato costruito sulla base del funzionamento di costruzione calcare metodo chiuso. Pietra prodotto in queste cave è stato utilizzato per la detuning distrutta durante la seconda guerra mondiale l'edificio di Sebastopoli. Una volta che ci siamo fermati la produzione di calcare, gallerie sotterranee fino a 12 metri e una larghezza di 10-12 metri, che si trova ad una profondità di 5 a 30 m dal suolo, passata sotto la proprietà della pianta. Le gallerie hanno stabilito botti speciali per l'invecchiamento e di cui il primo marchio del vino "Cabernet kachin", "Aliquota oro fascio", "White Porto Crimea", "Crimea vino porto rosso" e altri. Il primo impianto è stato il marchio del vino "Rkatsiteli Inkerman."

Gli specialisti che lavorano in fabbrica di Inkerman, passarono la pratica presso la fabbrica del vino "Massandra" e mantenere le antiche tradizioni di vinificazione affinamento in botti di rovere per sei mesi a cinque anni.

Gli specialisti della pianta conduce una continua ricerca per migliorare la tecnologia di vino, studiare le materie prime, la creazione di nuova marca di vino. Nel 1990, Inkerman è stato riconosciuto come una delle migliori cantine del mondo. Nella storia dei prodotti della pianta ha vinto sedici Grand Prix Coppe, 135 d'oro, una sessantina d'argento e dodici medaglie di bronzo in concorsi e mostre internazionali.

Oggi, Inkerman Cantina ha aperto le sue porte a tutti i visitatori. Non si può solo assaggiare la fabbrica del vino, ma anche per visitare le cantine, conoscere la tecnologia di produzione del vino, la storia della pianta, così come per comprare questa bevanda nel negozio dell'azienda.