Il museo è stato fondato da Elizabeth panpepato Olzevskoy nel 2006 nella città polacca di Torun. Il museo è ospitato in un edificio storico nel cuore della città.

Torun è famosa per i suoi dolci per diversi secoli, per cui l'idea di creare un museo del genere era del tutto naturale. La mostra museo è interattivo - I visitatori partecipano attivamente nel fare la pasta, mescolando il miele, zenzero, cannella, cardamomo. Tutti gli ospiti hanno la loro pasta sotto la supervisione di artigiani esperti e creare il proprio torta unico. Custodi del museo raccontano i visitatori sulla storia di pan di zenzero, condividono i segreti delle antiche ricette tradizionali. Anche qui è possibile vedere ricreazioni del forno del XVI secolo e conoscere tutte le funzioni di cottura.

Museo Gingerbread vinto in diversi concorsi d'onore. Nel 2008 ha vinto il concorso promosso dal polacco Tourism Organization e ha ricevuto l'attestato di "Prodotto Turistico del 2008". Nel 2012, la rivista National Geographic Traveler ha nominato il museo una delle nuove 7 meraviglie della Polonia.

Studiando la storia di Toruń e le tradizioni culinarie portare gioia e divertimento per i visitatori di ogni età, e bambini e adulti.